Weihnachten steht vor der Tür. Während die einen panisch mit der Geschenksuche beschäftigt sind, planen die anderen schon fleißig das Weihnachtsmenü. Das heißt, wenn es überhaupt was zu planen gibt, denn bei vielen wird traditionell alljährlich das gleiche Weihnachtsessen aufgefahren. Wir haben uns gefragt, was in Deutschland an Heiligabend so auf den Tisch kommt und das Ergebnis für dich in diesem Artikel gebündelt. Außerdem haben wir noch einen Event-Tipp in petto, der sowohl die Geschenksuche, als auch die Frage fürs perfekte Weihnachtsmenü vereinfacht.
Kartoffelsalat mit Würstchen
Es ist der Klassiker unter den Gerichten für den Heiligen Abend. Umfragen zufolge isst jede dritte Person an Weihnachten Kartoffelsalat mit Würstchen. Der Brauch geht noch auf die wenig bekannte zweite Fastenzeit zurück, in welcher man besonders auf Fleisch verzichtet hat. Diese startete am 14. November und endete mit dem 1. Weihnachtsfeiertag, also dem 25. Dezember. Ursprünglich wurde dementsprechend nur Kartoffelsalat zubereitet, da es sich dabei um ein preiswertes und gleichzeitig nahrhaftes Gericht handelte und somit für das Festessen am 1. Weihnachtsfeiertag gespart werden konnte. Die Würstchen kamen erst später hinzu, als man es mit der Weihnachtsfastenzeit nicht mehr so ernst nahm.
Heute ist für viele Familien noch ein anderer Grund ein zusätzlicher Bonuspunkt: Kartoffelsalat mit Würstchen ist schnell gemacht und erleichtert somit den ohnehin schon stressigen Tag zwischen Kirchgang und Bescherung.
Weihnachtsgans
Gänse- oder Entenbraten sind ebenfalls ein sehr beliebtes Weihnachtsessen, das traditionell in Verbindung zum Kartoffelsalat steht. Denn die besagte Fastenzeit wurde am 25. Dezember in der Regel mit einem Familienfestmahl gebrochen, bei dem eine wohlduftende Weihnachtsgans serviert wurde. Bis heute hat es sich gehalten, eine gut gewürzte Ente oder Gans mit einer Füllung aus Äpfeln, Kastanien, Trockenpflaumen und Zwiebeln anzurichten. Dazu gibt es häufig Rotkohl und Klöße mit Sauce. Hört sich gut an und schmeckt auch so.
Auch diejenigen, die vegan oder vegetarisch leben, können sich freuen, denn mittlerweile gibt es viele Rezepte, die eine im Geschmack ähnliche Alternative aus Pilzen anbieten.
Fondue und Raclette
Für diejenigen, die es am Heiligabend weniger eilig haben Geschenke auszupacken, haben sich Fondue und Raclette zum perfekten Weihnachtsessen entwickelt. Die beiden Gerichte bestechen vor allem durch ihren geselligen Charakter. Hinzu kommt, dass es einfach in der Vorbereitung ist und jede und jeder fündig werden dürfte. Ob Fleisch- oder Käsefondue, Baguette, Gemüse oder Kartoffeln, zartschmelzender Raclettekäse in klassischer, getrüffelter oder veganer Variante. Die Möglichkeiten sind schier endlos.
Kein Wunder, dass sich inzwischen so viele für einen solch kulinarischen Traum an Weihnachten oder auch an Silvester entscheiden, denn sind wir mal ehrlich… wer kann schon geschmolzenem Käse widerstehen?
Stell dir vor, du könntest nächstes Jahr an Weihnachten alle mit deinen Kochkünsten flashen…
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